الهريسه والله ما اعرفها بس نقلتها لكم مع الصور

الهريس

وهي الأكله الأكثر شعبية في شهر رمضان



اولا المقادير:

1- حب هريس
2- حبة دجاج ويفضل لحم ..ولكن الجود من الموجود
3- ملح
4- سمن
5- شنه وهذه اختياريه لاضافة نكهه


الطريقه:

1- ينقع الحب في الماء لمدة ساعتين او اكثر.
2- يسلق اللحم بدون ملح لمدة 10 دقائق ويستبدل ماء السلق للتخلص من الدهون والزفرويترك حتى ينضج ويتفسخ اللحم من العظم وبعد ذلك يزال العظام من اللحم ويعاد الى القدر.

3- يفرغ الحب الى القدر مرة واحده مع الاخذ بعين الاعتبار كمية الماء تعادل ثلاثة اضعاف الحب.
4- يغلق الكاتم واحسب ساعه من تصفير البلف او يزيد.
5- افتح القدر وهنا ياتي الدور الاساسي وهو الضرب بالمهراس لهرس الحب واكتسابه قوام الهريس واختلاطه بامشاج اللحم لتشكيل قوام متجانس وهو شكل الهريس كما يتم اضافة الملح في هذه المرحله !
ملاحظه : هذه العمليه لابد من تطبيقها مباشره بعد انزال القدر من على الضو ... حيث يصعب عمل ذلك بعد ان تبرد المكونات .... وذلك لسرعة تجمده
التقديم:


يفرغ الهريس في صحن بطريقة فرشه بالصحن وتثخين الاطراف ثم عمل فوهه بالوسط لصب السمن والتغميس فيه.

والله اني اول مره اشوفها بس هي تاخذ من الجريش << موب فالح الا في الاكل

يعطيك العافيه اخووي

ومشكور ع الاكله الطيبه

تحياتي لك

الهريسه دى عندنا فى مصر وطعمها حكايه وهى بتتعمل من السكر يعنى بتبقى حلوى او بالدجاج يعنى بتبقى طعام اى وجبه للاكل ونفسى تبقوا تجربوها

الرسلان يعطيك العافيه على الهريس انا اسمع فيه بس ماقد جربته
وسلامتكم..

والله فله شكلي بسويهاااااااااااااااااااااا وافرد عضلااااتي فيهااااااااااااااا <<مسويه طباااخه ههههههههههههههههههههه


يسلمووووووووووووووووو لييييييييييك على هالطبخه ...

ثااااانكس برو

ع الصووور

سي يا

ما احب الهريس مادري للي مع اني اخواني يموت عليه

يسلمووو يا احمريك

يعطيك العافيه 00 على هالطبخه

تقبل مروري

انا ما قد ذقتها


يسلمو رس رس


خلاص اسويها وتذوقونها واذا جاكم شي مالي دخل